Béguine

Le Béguine est un fromage au lait de vache pasteurisé, à pâte pressé non cuite, mi-dure, de forme originale (dodécagonale), de 6 à 8 cm d'épaisseur et d'un poids de 3 kg. Fabriqué à Lo, province de Flandre occidentale. Son nom a connotation religieuse a beaucoup fait pou ce produit.

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