Bokrijk

Le Bokrijk est un fromage au lait de vache pasteurisé, de fabrication laitière coopérative dans des centres de transformation du Hainault. Il est à pâte pressé non cuite, mi-dure. Il est en forme de petite meule ciculaire de 18 cm de diamètre et de 5 cm d'épaisseur, d'un poids de 1,4 kg. L'origine de ce produit est la campine luxembourgeoise.

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