Abbaye de Floreffe

Abbaye de Floreffe

Abbaye ou l’on produit un fromage au lait de vache normalisé et pasteurisé. C’est fromage à pâte pressée non cuite, dont le caillé est délactosé pour ecarter les risques de fermentations secondaires. Il est formé en pains de 2 à 3 kg. Pour la consomation, ils sont conservées 4 semaines en affinage, afin de leur faire atteindre leur saveur caractéristique. La croûte peu être naturelle ou noircie.

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– Le fromage trappiste de Chimay
– Fromage trappiste de l’Abbaye d’Orval
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– Abbaye Notre Dame du Val Dieu (fromage belge)
– Abbaye de Watou (fromage belge)
– Abbaye de Westmalle (fromage belge)
– Abbaye d’Aulne (fromage belge)
– Abbaye Norbertine Postel (fromage belge)
– Béguine (fromage belge)
– Beersel
– Betchée
– Bokrijk
– Boulette de Huy
– Boulette de Romedenne
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– Casette de Dinant
– Casette de Namur
– Corsedonk
– Damme
– Don Camillo
– Herve
– Horebeke
– Jubilo
– Keiems Bloempje
– Limbourg
– Limburger
– Maqué
– Pas de rouge
– Passendale
– Pavé montois
– Platekees
– Pré fleuri
– Remoudou
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– Shepkees
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– Vieux Chimay