Sart-Donneux est une marque de fromage au lait de vache cru et entier. Il est à pâte molle, à croûte lavée. C'est un fromage originaire de Marchin, dans la province de Namur.Il est en forme de disque, de 15 cm de diamètre et de 4,5 cm d'épaisseur. Son poids est de 400 g. Sa dimension permet un affinage de longue durée et d'atteindre en 6 semaines, le degré de puissance gustative recherché.
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