Fromage frais de Chypre, doux crémeux avec un délicat goût de lait.
L'Anevato est un fromage grec de chèvre ou de brebis ou aux deux mélangés.
L'Annot est un fromage de chèvre ou de Brebis, originaire de l'arrière-Pays niçois.
Fromage espagnol au lait de brebis
Le Beyaz Peynir ressemble à la Feta, son goût varie selon les saisons.
Le Blanquet est un fromage espagnol.
« Bouhezza » est un fromage traditionnel fermenté d'Algèrie.
La Brousse de Vésubie est un fromage frais au lait de chèvre ou de brebis, à la saveur douce.
Le Cacheille est un fromage au lait de chèvre ou de brebis, au goût très piquant.
Le Caciotelle est un fromage de brebis ou de chèvre, au goût très doux.
C'est un fromage au laits mélangés, originaire de la Corse du sud.
Le Canestrato est un fromage italien
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