Le «L ben» est un des fromage phare de la transformation artisanale du lait en Algérie.
L'Abardin est un fromage au lait de brebis à pâte pressée non cuite.
L'Abaza est un fromage doux, originaire de Turquie.
L'Etoile de Noël : le fromage du réveillon.
La barre du jour est un fromage de chèvre parfumé du Québec candien.
La Bouille est un fromage de vache normand.
La Brena est un fromage au lait de chèvre espagnol.
La Calahorra est un fromage au lait de brebis espagnol.
La Cavada est un fromage espagnol au lait de vache.
La Chaux-d'Abel est un fromage suisse, très proche du Gruyère.
La Civita est un fromage espagnol au lait de chèvre.
La Estrada est un fromage espagnol au lait de vache.