Abbaye de Troisvaux is a cheese made by the Belval abbey.
Abbaye du Mont-des-cats is a cheese from the North of France, with a slightly acidic flavour.
Fromage du nord, au lait de vache
Le Bergues est un fromage de vache au goût peu prononcé.
The Boulette d'Avesnes cheese is made from fragments of Maroilles and buttermilk.
La Boulette de Cambrai est fabriqué à partir de babeurre et de Maroilles blanc.
La Boulette de Papleux est un fromage puissant du Nord.
Le Cht'i Roux des Flandres est un fromage du Nord en forme de petite brique orangée.
Le Crayeux de Roncq est un fromage du Nord apparenté au Maroilles
Le Dauphin est un fromage fabriqué à partir de pâte de Maroilles aromatisée au poivre et à l'estragon.
Le Fort de Béthune est un fromage trés puissant du Nord.
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