Caggiada

Origine

Italie

Pâte

Les fromages frais

Intensité

Doux

M.G.

32%

Dégustation

Janvier

Février

Mars

Avril

Mai

Juin

Juillet

Août

Septembre

Octobre

Novembre

Décembre

Caggiada signifie "caillé" en italien.

Ce fromage prend la forme du récipient et son poids est donc variable.

Choix à l'aspect: blanc et frais.
Choix à l'odeur: lactique.
Choix au toucher: mou.
Choix au goût: doux, légèrement acidulé.