L'A Casinca est un fromage de chèvre Corse, doux et noiseté.
Le Bastelica est un fromage de brebis Corse, tendre et crémeux.
C'est un fromage au lait de brebis.
Fromage Corse apparenté à la Fleur du Maquis.
Le Fromage Brocciu est au lait de brebis corse. Il est doux et crémeux à l'état frais.
C'est un fromage au laits mélangés, originaire de la Corse du sud.
Le Canestrelli est un fromage corse de chèvre ou de brebis, au goût très doux.
C'est un fromage au lait de chèvre, parfois mélangé au lait de brebis, originaire de Haute-Corse.
Le Fium'Orbu est un fromage Corse typé au lait de chèvre ou de brebis.
Fromage de brebis Corse, de saveur intense et envoutante.
Le pôt Corse est une préparation de fromage fort de Corse.
Le Sarteno est un fromage de chèvre corse de fort caractère.
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