Maintaining the tradition of gourmet cheeses and the permanent quest of quality are essential for us. This requirement implies defend and enrich a unique expertise in both the art of refinement in the selection of producers and farm cheeses. This rich relationship completes the nobility of our business.
Fromage : 200 g de Bleu d’Auvergne AOC
4 cercles de feuilletage de 12 cm de diamètre
4 poires bien mûres
1.Faites cuire vos feuilletages à blanc entre 2 plaques pour ne pas qu’elles développent.
2.Coupez des copeaux très fins de Bleu d’Auvergne et disposez-les uniformément sur le feuilletage.
3.Emincez vos poires finement et disposez-les en rosace.
4.Passez à four chaud, environ 200°C, pendant 2 à 3 min.
...
PT
IT
DE
NL
SV
AR
RU
HI
ZH
JA
