04. Recipes using Corsican cheese

Jouez l'authenticité et le caractère avec une recette au fromage corse.

Décliné dans toutes ses splendeurs, les recettes au fromage corse, c'est le réconfort, la chaleur, le bonheur que procure l'imaginaire de l'île de beauté. Nous vous proposons des astuces pour cuisiner autrement, desrecettes au fromage corse simples, gourmandes, rapides et équilibrées. Découvrez les bons plans de recette au fromage corse pour voyager à travers la cuisine.

Avant tout, il convient de sélectionner le meilleur du fromage Corse :

* A Casinca
* A Filetta
* Bastelica
* Brin d'Amour
* Brocciu Corse 
* Fiumorbu
* Fleur du Maquis 
* Sarteno
* Tomme de brebis Corse
* U Bel Fiuritu
* U Pecurinu
* Venaco

Ces fromages corses sont le plus souvent dégustés sur un plateau mais ils s'accommodent parfaitement en cuisine également.

Découvrez ainsi nos astuces pour élaborer une recette au fromage Corse :

* Oeufs brouillés au Broccio
* Marinade de sardines à l'estragon et au Broccio 
* Brocciu ou Broccio en Gateau Corse
* Brocciu ou Broccio en Gateau de riz Corse
* Brocciu en Migliacci ou Casgiate Corse
* Brocciu Corse en Falculelli
* Brocciu Corse en Fiadone - tarte
* Brocciu Corse sur artichauts
* Brocciu Corse en beignets  
* Brocciu Corse en brandade de morue
* Brocciu frais à la Venacaise
* Brocciu Corse en omelette
* Sardines farcies au Brocciu
* Brocciu en Soupe Corse  
* Brocciu Corse en Soupe à l'oignon
* Brocciu sur tarte aux anchois 
* Tarte au Pouliot et Brocciu
* Tian de raviolis au Brocciu mi-sec
* Tomates au Brocciu
* Tourte au Brocciu