Le Gruyère est le célèbre fromage AOC suisse au lait de vache.
La Mozzarella Affumicata est un fromage frais et fumé italien.
La Mozzarella Bocconi est un fromage frais italien.
La Mozzarella di Bufala est un fromage italien de saveur très douce, légèrement acidué.
La Mozzarella Treccia est un fromage frais italien.
Le Parmesan ou Parmigiano Reggiano est un fromage italien emblématique.
Le Pecorino Pepato est un fromage au lait de brebis aromatisé au poivre.
Le Pecorino Romano est fabriqué à base de lait de brebis et détient une saveur corsée.
Le Pecorino Sardo est un fromage au lait de brebis originaire de Sardaigne.
Le Pecorino Siciliano est un fromage sicilien au lait de brebis présentant un fort caractère.
La tete de moine est un fromage Suisse, à pâte pressée non cuite très fruité.
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