250 gr de Mimolette jeune
150 gr de Roquette
100 gr de graines germées de alfalfa
16 tranches fines de viande des Grisons
Vinaigrette au vinaigre Balsamique, sel, poivre du moulin .
4 belles assiettes .
Confectionner la vinaigrette suivant votre convenance en ajoutant le vinaigre Balsamique.
Assaisonner la roquette, brasser pour donner du volume .
Répartir la salade dans les assiettes, recouvrir de 4 fines tranches de viande des Grisons. Tailler les 2 fromages en copeaux, poser les en alternant les couleurs .
Terminer en beauté en disposant les graines germées, aériennes pleines de saveur et d'énergie
Ingrédients
250 gr de Mimolette jeune
150 gr de Roquette
100 gr de graines germées de alfalfa
16 tranches fines de viande des Grisons
Vinaigrette au vinaigre Balsamique, sel, poivre du moulin .
4 belles assiettes .
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Fromages associés
