Caciotelle

Ursprung

Italie

deg

färskostar

Styrka

Mild

Ost Ost gjord på mjölk från får-getmjölk

Avsmakning

Januari

Februari

Mars

April

Kan

Juni

Juli

Augusti

September

Oktober

November

December

     Le nom de ce fromage vient de l'italien cacio (fromage) associé à telle, suffixe diminutif.

     Sa forme et son poids sont variables.

     Une période d'affinage n'est pas nécessaire.

Choix à l'aspect: fraîcheur.
Choix à l'odeur: lactique.
Choix au toucher: souple, tendre.
Choix au goût: doux.