Caciotelle

Origem

Italie

pasta

Queijos frescos

Intensidade

Suave

Degustação

Janeiro

Fevereiro

Março

Abril

Poder

Junho

Julho

Agosto

Setembro

Outubro

Novembro

Dezembro

     Le nom de ce fromage vient de l'italien cacio (fromage) associé à telle, suffixe diminutif.

     Sa forme et son poids sont variables.

     Une période d'affinage n'est pas nécessaire.

Choix à l'aspect: fraîcheur.
Choix à l'odeur: lactique.
Choix au toucher: souple, tendre.
Choix au goût: doux.