Fourme de l'Ardèche

yLa foumr de l'Ardèche est un fromage fermier au lait de chèvre, à pâte molle, à croûte naturelle. Il est en forme de cylindre de 9 à 10 cm de diamètre et de 15 cm de hauteur. Ce fromage pèse 1 kg. Il ne peu être consommé avant 1 mois de séchage en cave fraîche, mais la saveur la plus épanouie se montre entre 6 et 8 mois.

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