Coupez les copeaux de mimolette à l'aide d'un couteau économe. Dressez les assiettes avec les rollmops, la crème fraîche, les copeaux de mimolette et le mélange 5 baies. Servez avec du pain de campagne.
Une recette de Marc Labourel.
Ingredienser
8 rollmops
200 g de crème fraîche épaisse
150 g de fromage Mimolette 1 cuillère à café de mélange 5 baies
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