Master cheesemaker since 1909

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Maintaining the tradition of gourmet cheeses and the permanent quest of quality are essential for us. This requirement implies defend and enrich a unique expertise in both the art of refinement in the selection of producers and farm cheeses. This rich relationship completes the nobility of our business.

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Recipe Bleu des Causses sur tartines et salade

Bleu des Causses sur tartines et salade

Fromage : Bleu des Causses AOC
•Mâche ou salade de saison
•lardons fumés
•pain de campagne
•cerceaux de noix

Faire revenir les lardons dans un peu d'huile.

Tartiner les tartines avec le Bleu des Causses, mettre sur plaque et passer au four 15 mn à 200°.

Mettre en place salade avec œufs durs, lardons, noix, et mettre les tartines en place sur assiette.