Master cheesemaker since 1909

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Maintaining the tradition of gourmet cheeses and the permanent quest of quality are essential for us. This requirement implies defend and enrich a unique expertise in both the art of refinement in the selection of producers and farm cheeses. This rich relationship completes the nobility of our business.

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Recipe Banon sur quiche tomates-olives

Banon sur quiche tomates-olives


FROMAGE : 2
Banon de Banon AOC bien affinés
1 pâte brisée
3 oeufs
100 g dolives noires dénoyautées
4 tomates
1 pot de crème fraîche de 200 ml
huile d'olive
sel, poivre
herbes de Provence


 

Mélanger les oeufs avec la crème fraîche, ajouter les olives et le fromage émietté, saler et poivrer

Etaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.

Répartir les tomates coupées en lamelles sur la pâte

Ajouter la préparation avec la crème fraîche

Saupoudrer dherbes de Provence

Faire cuire au four pendant 35 minutes environ sur thermostat 7

Servir la tarte chaude accompagnée de salade.

 

 

 

 

 

 

 

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