Cheeses

Truffe de Valensole

Origin :   France - Provence-Alpes Côte d'Azur
Type of milk :   Goat
Type of cheese :   Goat's milk cheese
Intensity :   Mild
Fat content :  27 %
 

Le plateau de Valensole est connu pour ses truffes. La Truffe de Valensole est un fromage de chèvre dont la forme rappelle celui de la truffe. Ce fromage de Provence est recouvert de cendres. 

La pâte de la truffe de Valensole est très blanche et onctueuse lorsque le fromage est jeune ce qui lui donne un goût frais de caprin.


 

 


FROMAGE TRUFFE VALENSOLE - fromage truffe valensole -FROMAGE TRUFFE VALENSOLE

 




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