Cheeses

Mont Ventoux

Origin :   France - Provence-Alpes Côte d'Azur
Type of milk :   Goat
Type of cheese :   Goat's milk cheese
Intensity :   Medium
Fat content :  29 %
 

Le fromage du Mont-Ventoux est aussi appelé Cachat.Le fromage du Mont -Ventoux est fabriqué avec le lait de Rove, une race autochtone en voie d'extinction.

L'affinage du Mont Ventoux,  fromage de Provence s'effectue en cave aérée à sec pendant quatre semaines.Le  fromage du Mont-Ventoux a un goût très parfumé.



 

 

 

Mont-Ventoux  - Fromage Mont-Ventoux  - Mont-Ventoux 

 

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