9. Recipes using goat cheese

Vous cherchez une recette au chèvre facile et originale pour faire plaisir à vos convives ?

Déclinée dans toutes ses nuances, la recette au chèvre, c'est la simplicité, la convivialité, le bonheur partagé que procure le fromage de chèvre. Nous vous proposons des astuces pour cuisiner autrement, une recette au chèvre simple, gourmande, rapide et équilibrée. Découvrez les bons plans de recette au fromage de chèvre pour voyager à travers la cuisine.

 Avant de songer à une recette, il convient de sélectionner le meilleur du fromage de chèvre.
 
Le fromage de chèvre permet aussi des associations inédites et délicieuses. En cuisine, une recette au chèvre permet de multiplier les initiatives. Un fromage de chèvre se marie aussi bien avec les œufs d'une quiche qu’avec de la crème fraîche et ciboulette pour garnir de croustillants feuilletés.

Avant de se lancer dans une recette au chèvre, il faut rappeler que le salé renforce l'amer et que l'amer atténue l'acidité. Quant au sucré, il atténue les trois autres saveurs : l'amer, l'acide et le salé. Jouez les complémentarités de saveurs pour un sans-faute. Osez les contrastes pour plus d'originalité et de surprise. Accompagné de fruits, une recette au chèvre vous révèlera de nouvelles et surprenantes saveurs. 

Les fruits secs s'accorderont bien dans une recette au chèvre qui utilise un fromage légèrement acidulés : abricots, raisins, noix, noisettes, pignons de pin et amandes par exemple. Les fruits frais s'allient à merveille dans une recette au chèvre utilisant des fromages plus affinés. A la saison des figues, laissez-vous charmer par ce mariage surprenant. Les fruits cuits et particulièrement la pomme ou la poire dans une recette au chèvre offriront un réel plaisir aux amateurs de sucré / salé. Agrémentez alors l’ensemble d’un filet de miel, effet garanti !

Accompagnés de compotes ou confitures de cerise noire ou de figues, réveillés par quelques gouttes de vinaigre balsamique ou de feuilles de menthe fraîche, vos recettes au chèvre n’en seront que meilleurs.