Mélangez le Chevrotin râpé, les noisettes concassées, la farine, le miel, les blancs d'oeufs et le beurre fondu.
Laissez reposer une heure au réfrigérateur
Poivrez et salez la pâte.
Mettez en forme sur le culot d'une bouteille et laissez cuire jusqu'à coloration à 220°C.
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