Chevrotin des Aravis

Le Chevrotin des Aravis est un fromage de chèvre, à pâte molle, légèrement pressée à croûte naturelle. Il fait partie de l'appelation Chevrotin AOC.  Selon le lait employé et les conditions de transformation et d'affinage, la croûte peut être grise, fleurie de moisissure rouge sou orangées.