600 g de fromage de brebis Basque type Ossau Iraty sel
Fromage de brebis qu'on fait rôtir au four ou sur les braises. Plat de bergers en transhumance;
Autres recettes de cuisine à l'Ossau Iraty :
Ossau-Iraty en copeaux sur Ratatouille et jambon basqueOssau Iraty façon Balmus Ossau-Iraty sur tartines d'EspeletteOssau Iraty sur aubergines farciesOssau Iraty et Chutney de cerise noire Ossau Iraty et pruneaux en mille-feuille Ossau Iraty sur croûtons d'Anchois aux piments d'EspeletteOssau Iraty et chorizo en cake
RECETTE OSSAU IRATY - recette à l'Ossau Iraty - RECETTE OSSAU-IRATY