Prästost

Le Prästost est un fromage frais au lait de vache, assez proche du Gouda, doit son nom ("fromage du prêtre") au fait qu'il était traditionnellement confectionné, par la femme du pasteur avec le lait apporté par les paroissiens, et de dimensions proportionnelles à leur générosité. Il en existe une variante aromatisé à l'alcool, sous le nom de Saaland Pfarr.