Mont d'Or au four ou boîte chaude

Entrée

35'

30'

Ingrédients

Ingrédients pour la recette du Mont d'Or au four (4 personnes) :
Fromage : 1 gros Mont d'or (ou vacherin)
- 1 kg de pommes de terre (rattes).
- 1 saucisse de Morteau (ou autres charcuteries : Coppa, viande du Valais,...).
- 4 cl de vin blanc du Jura et pourquoi pas un peu de liqueur de poire (Williamine...)
- 1 (ou 2) gousse(s) d'ail hachée(s).
- papier aluminium pour protéger le Mont d'Or dans le four.

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Avant de démarrer la recette du Mont d'Or au four, préchauffez votre four th.6 (180°C).

Epluchez et faites cuire les pommes de terre pendant 30mn. Dans une autre casserole, mettez la saucisse à cuire pendant une trentaine de minutes. Entourez la boîte en bois du Mont d'Or de papier aluminium. Creusez au centre un trou d'environ 2 cm de diamètre et ajoutez-y l'ail haché et le vin blanc (ou liqueur de poire).

Mettez le Mont d'Or au four pendant une trentaine de minutes (le fromage doit être bien fondu). Servez le Mont d'Or chaud à peine sorti du four, avec les pommes de terre, la saucisse (ou la charcuterie) et une salade verte.