Préparez votre charcuterie comme pour une raclette normale. Faite cuire les pommes de terre en robe des champs. Pour le lard, coupez le en fines tranches que vous ferez griller sans ajout de matière grasse. Idem pour la saucisse fumée que vous aurez préalablement tronçonnée en morceaux d'un centimètre environ.
Faîtes préchauffer le four thermostat 3 environ 100°C.
Enfournez le Mont d'Or dans leur boîte en bois après avoir retiré le film plastique et le couvercle et laissez environ 15 mn jusqu'à ce que celuis-ci commence à "crépiter" ; à ce moment mettre le four en position Gril. Percer la croûte à l'aide d'un petit couteau pointu dans une dizaine d'endroits et les mettre sous le gril jusqu'à ce que la croûte brunisse fortement. Servir le Mont d'Or dans sa boîte où chacun se servira à l'aide d'une cuillère.
Voir aussi :
* Combien de fromage à raclette par personne ?
* Quel fromage pour la raclette ?
Autres recettes de raclette au fromage :
* Raclette Valaisanne au fromage - Suisse
* Raclette au Bleu de Gex
* Raclette au Mont d'Or
* Raclette Franc-Comtoise au Morbier
* raclette au fromage
ou une autre recette originale :
* fondue fromage
* tartiflette au Reblochon
* Mont d'Or au four
Quelques variétés de fromage à raclette :
fromage à Raclette de Savoie, fromage à Raclette du Valais Suisse, fromage à Raclette fumée, fromage à Raclette au poivre, fromage Raclette St Nicklauss, fromage à raclette à la moutarde.
RECETTE MONT D'OR - recette au Vacherin Mont d'Or - RECETTE RACLETTE
RECETTE RACLETTE FROMAGE - raclette au fromage
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