Macaronis aux quatre fromages : Mozza, Parmesan, Pecorino et Gruyère
Macaronis aux quatre fromages : Mozza, Parmesan, Pecorino et Gruyère
Plat
4
10'
25'
Ingrédients
150 g Parmesan 80 g Mozzarella émincé
80 g Pecorino rapé
80 g Gruyère émincé
250 g de petits macaroni coupés à 10 cm
100 g de beurre fondu
3 l d'eau bouillante salé
sel, poivre
Pochez les macaronis. Egouttez. Versez dans une terrine. Ajoutez tous les fromages, dont seulement la moitié du parmesan. Mélangez avec précaution pour ne pas casser les pâtes, mais assez rapidement pour ne pas refroidir. Etalez sur un plat a four. Poudrez du reste du parmesan râpé et arrosez de beurre fondu. Enfournez 10 minutes à four chaud (260°), près de la voûte. On peut également servir non gratiné.
Ingrédients
150 g Parmesan 80 g Mozzarella émincé
80 g Pecorino rapé
80 g Gruyère émincé
250 g de petits macaroni coupés à 10 cm
100 g de beurre fondu
3 l d'eau bouillante salé
sel, poivre
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