L'appareil à fondue permet de faire fondre le fromage directement sur la table. Chacun des convives peut se servir facilement de fromage en "plongeant" sa pique avec un morceau de pain dans le caquelon.
Un appareil à fondue comprend:
* Un réchaud (électrique ou le plus souvent avec des recharges d'alcool à brûler sous forme de gel).
* Un caquelon (porcelaine, fonte, aluminium...)
* des piques pour le pain.
Une fois équipé d'un appareil à fondue, quel fromage à fondue choisir ? voir le lien.
Quelques recettes d'utilisation d'un appareil à fondue au fromage :
Fondue Romande - au Gruyère et Emmental
Fondue fromage
Fondue Savoyarde au Beaufort
Fondue de Reblochon à la Gilbert Bouvard
Fondue Brillat-Savarin dite de Suisse-Romande
Cantal en fondue
Fondue Comtoise (au Comté)
Fondue forestière ou Fondue des Mosses - au Gruyère
Fondue Fribourgeoise - au vacherin
Fondue Fribourgeoise moitié-moitié Gruyère-Vacherin
Fondue Gessine - au Bleu de Gex et au Comté
Fondue du Jura suisse - au Gruyère
Fondue Neuchateloise
Camembert en fondue Normande - recette au Camembert
Fondue Piémontaise (Formule n°1) au Fontina
Fondue Piémontaise (Formule n°2) au Fontina
Fondue Piémontaise (Formule n°3) au Fontina
Fondue au Camembert
Abondance en fondue savoyarde
Fondue à la fourme de Montbrison
Fondue Champenoise au Langres
Tome des Bauges en fondue
APPAREIL FONDUE- Appareil à fondue - APPAREIL FONDUE
|
print this page
