Ecroûtez et pilez le fromage de Brie. Passez le fromage blanc au tamis. Maniez la farine, le beurre, le fromage de Brie et le fromage blanc. Formez-en une pâte bien lisse. Etendez-la sur une planche farinée. Divisez-la en petits palets ronds ou en carrés de 2 cm d'épaisseur. Enduisez de chapelure. Faites frire en bassine. Retournez la face émergente. Egouttez sur une serviette. Servez très chaud.
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RECETTE BRIE - recette au Brie de Meaux - RECETTE BRIE
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