Responsable de boutique

Mission

• Sélection des meilleurs fromages artisanaux et fermiers, de préférence au lait cru.
• Gestion des stocks de la boutique.
• Affinage : porter à maturité les fromages avant de les proposer aux clients.
• Décoration et théâtralisation de la fromagerie.
• Mises en avant et animations.
• Accueil, contact, conseil, fidélisation.
• Coupes, pesées, emballages, encaissements.
• Hygiène de la boutique.
• Motivation des vendeurs.

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Profil

Dynamique, gourmand et passioné.
Vous vivez le monde du fromage comme une vocation et même un véritable sacerdoce. Excellente connaissance des fromages de France et du monde.
Maîtrise de l'affinage comme un "artisan".
Esprit de commerçant et bon contact clientèle.
Gestionnaire rigoureux.
Stable avec une bonne capacité de travail en équipe.
Expérience en fromagerie ou sur les marchés (emploi fromage)

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