Bleu de Gex façon moelleux

PréparationPréchauffez le four à 240°C, thermostat 8.

Faites fondre le beurre dans une casserole à feu très doux et laissez-le refroidir.

Dans un saladier, fouettez les œufs et ajoutez progressivement la farine, le cumin et la levure. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.

Incorporez alors le beurre fondu et remuez de nouveau.
Coupez le Bleu de Gex en petits morceaux, puis ajoutez-les à la pâte. Poivrez selon votre goût.

Versez dans des empreintes individuelles et enfournez pendant 20 minutes. Démoulez à la sortie du four.