Fondue Gessine - au Bleu de Gex et au Comté - Recette fromage
Fondue Gessine - au Bleu de Gex et au Comté - Recette fromage
Plat
4
15'
10'
Ingrédients
600 g de a href="http://androuet.com/Comté-126.html">Comté fruité
200 g de Bleu de Gex 300 g de pain fantaisie
50 cl de vin blanc sec
2 cl de kirsch pur
1 gousse d'ail
5 g d'amidon de maïs
Sel et poivre
Râpez le comté. Emincez le bleu. Aillez un poêlon en terre vernissée ou en fonte émaillée. Fondez l'amidon de maïs dans 1 cuillerée de vin. Mélangez, versez le vin, salez, poivrez, muscadez. Sur un réchaud à feu modéré, faites fondre le fromage.
Laissez-le cuire 5 minutes. Préparez du pain en bouchées sur les assiettes, un réchaud à alcool sur la table.
600 g de a href="http://androuet.com/Comté-126.html">Comté fruité
200 g de Bleu de Gex 300 g de pain fantaisie
50 cl de vin blanc sec
2 cl de kirsch pur
1 gousse d'ail
5 g d'amidon de maïs
Sel et poivre
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