Brocciu en Migliacci ou Casgiate Corse

Partilhar em :


Délayer la farine, l'oeuf battu, le lait, le sel, le levain et l'eau-de-vie ensemble dans une terrine. Travaillez longuement pour obtenir une pâte très lisse un peu liq Laissez reposez une demi-journée. Coupez soigneseument le brocciu en tranches minces avec du fil. Garnir une tourtière huilée avec cette pâte. Couvrez-la de tranches de tranches de brocciu. Dorez l'oeuf. Enfournez 30 minutes à 220°. On peut réaliser la même recette en mélangeant le fromage avec la pâte. Servez tiède ou froid, poudré de sucre.

 

 

 

 

 

 

 Aures recettes de cuisine au Brocciu :

Oeufs brouillés au Broccio

Marinade de sardines à l'estragon et au Broccio
 

Brocciu ou Broccio en Gateau Corse

Brocciu ou Broccio en Gateau de riz Corse

Brocciu en Migliacci ou Casgiate Corse

Brocciu Corse en Falculelli


Brocciu Corse en Fiadone - tarte

Brocciu Corse sur artichauts

Brocciu Corse en beignets  

Brocciu Corse en brandade de morue

Brocciu frais à la Venacaise

Brocciu Corse en omelette

Sardines farcies au Brocciu

Brocciu en Soupe Corse  

Brocciu Corse en Soupe à l'oignon

Brocciu sur tarte aux anchois 

Tarte au Pouliot et Brocciu

Tian de raviolis au Brocciu mi-sec

Tomates au Brocciu

Tourte au Brocciu

 

 


 

RECETTE BROCCIU -  Recette Broccio Corse - RECETTE BROCCIU CORSE

 

 

 

 

 

Queijos associados Brocciu en Migliacci ou Casgiate Corse Queijos associados

Brocciu Corse / U Pecurinu