Le lait pour fabriquer le fromage Corse U Pecurinu provient de brebis élevées dans les plaines de la côte orientale.
Le caillage est fait à base de présure naturelle, il est ensuite moulé manuellement puis salé à sec. L'affinage de ce fromage Corse se fait en hâloir pendant une durée de 45 à 120 jours.
L'U Pecurinu est un fromage au goût doux et tendre.
Passende Weine
Passende Käse
PT
IT
DE
NL
SV
AR
RU
HI
ZH
JA
Verzehr
