Braudostur

Le Braudostur est un fromage au lait de vache à pâte demi-dure donc la consistance peut se comparer à celle de l'édam. Pour la commodité du tranchage, il est moulé en forme de pain parallélépipède à section rectangulaire de 5 kg coloré à la parafine rouge. Il montre une pâte souple de saveur neutre