1909 से चीज़ बनाने में विशेषज्ञता हासिल

1909 से चीज़ बनाने में विशेषज्ञता हासिल

पेटू चीज की परंपरा और गुणवत्ता की स्थायी खोज को बनाए रखने के लिए हमारे लिए आवश्यक हैं। इस आवश्यकता की रक्षा और उत्पादकों और खेत चीज के चयन में शोधन की कला दोनों में एक अद्वितीय विशेषज्ञता को समृद्ध निकलता है। यह अमीर संबंध हमारे कारोबार का बड़प्पन पूरा करता है।

 

Vidéo Androuet

  चीज के विवरण  

रेसिपी Andouillettes à l'Aligot de l'Aubrac

Andouillettes à l'Aligot de l'Aubrac

250 g de Tomme fraîche
contenue dans
800 g purée à l'aligot
4 andouillettes glacées (non chapelurées)

Préparez une purée à l'aligot suivant la recette figurant à Aligot. Laissez en réserve. Procurez-vous 4 andouillettes non chapelurées. Poêlez-les jusqu'à dorure régulière. Débarrassez-les sur le plat à gratin. Disposez la purée à l'aligot autour ou dessous. Remettez à chauffer au four durant une dizaine de minutes jusqu'à coloration de la purée. Servez chaud.

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