Pomme rôtie, farcie au Coeur de Neufchâtel, noix et raisins de Corinthe

Pomme rôtie, farcie au Coeur de Neufchâtel, noix et raisins de Corinthe

Partager sur :

Faites macérer les raisins de Corinthe dans le cidre. Retirez la croûte du Neuchâtel et coupez-le en morceaux. Lavez, essorez et effeuillez le thym citronné. Préchauffer le four à 180°. Egouttez les raisins. Lavez et essuyez les pommes. Coupez un chapeau et creusez un petit réceptacle pour la farce.

Mettez les pommes à vide pendant 10 minutes au four avec les chapeaux. Sortez les pommes du four, remplissez-les avec le Neuchâtel, ajoutez les raisins, les cerneaux de noix, saupoudrez de mélange 5 baies et mettez à nouveau 10 minutes au four. Servez les pommes en ajoutant le thym citronné avant de remettre les chapeaux.

Une recette de Marc Labourel.

 

Vins associés Pomme rôtie, farcie au Coeur de Neufchâtel, noix et raisins de Corinthe Vins associés

Cidre brut

Fromages associés Pomme rôtie, farcie au Coeur de Neufchâtel, noix et raisins de Corinthe Fromages associés

Coeur de Neufchatel