Mossfield Organic

Ce fromage fermier biologique déjà distingué par des récompenses vient d’Offaly, où le troupeau de holstein et de rotbunt de la ferme broute sur divers pâturages, ce qui ajoute de subtiles nuances au lait.

Ce fromage dans le style du gouda est d’une consistance humide et souple avec d’élégantes notes moelleuses. Il devient charpenté et friable en vieillissant. Il est également disponible parfumé à la tomate et aux herbes, ainsi qu’à l’ail et au basilic.

Âge 3-9 mois
Poids et forme 5 kg, roues
Taille D. 29 cm, H. 10 cm