Lincoln're poacher

Le Lincoln're poacher est une variété de Cheddar produit dans le comté de Lincolnshire. Son goût est fort et reste dans la bouche, se rapprochant du Parmesan. Délicieux en dégustation, il n'en est pas moins un excellent fromage pour la cuisine, égayant ainsi les pâtes, gratins de légumes et autres tartes au fromage.