Komenyes sajt

Origin
Hongrie
Curd
Uncooked pressed cheese
Strength
Mild

Le Komeneyes sajt est un fromage au lait de vache écrémé originaire de la Hongrie transdanubienne. Le caillé égoutté est salé puis aromatisé de cumin. Mis en toiles, il est placé sous presse comme tous les fromages de la famille des pâtes pressées non cuites ou cuites. Le fromage à croûte épaisse sera morgé pour entretenir l'humidité.