Iona Cromag

Fabriqué par la famille Reade sur l’île de Mull, le iona cromag a une croûte collante rose-orange lavée avec du whisky de la distillerie Tobermory toute proche.

 Souple et collant, il a une saveur beurrée contrebalancée par le whisky qui lui donne une finale crémeuse, chaude et qui incite à en reprendre. Son goût rappelle les champignons sauvages chauffés par le soleil.

Âge 4-6 mois
Poids et forme 0,5 et 2 kg, meule
Taille D. 11 et 23 cm, H. 4 cm