Fosseway Fleece

Le Fosseway Fleece est un fromage de brebis anglais, produit dans le village de Ditcheat situé dans le comté de Somerset. Il tire son nom de la célèbre voie romaine de Fosse Way qui se trouve à proximité de la fromagerie. La couleur de ce fromage est d'un blanc translucide, sa texture est onctueuse, presque soyeuse. Le goût est savoureux. Le Fosseway Fleece a été distingué en 2007.