Chevroton de Thiers

Le chevroton de Thiers est un fromage au lait de chèvre, à pâte molle à croûte naturelle. Il est considéré comme le meilleur lorsqu'il est originaire de Maringues, dans le Puy-de-Dôme. Les dimensions habituelles sont: 6 cm de diamètre et 2,5 à 3 cm d'épaisseur.