Cadenelle

La tomme « Cadénelle » est un fromage d'environ 2kg. A base de lait de brebis, et aromatisée de baie de genièvre. Sa pâte pressée est parsemée d'alvéoles afin de lui donner tout sa légèreté. Recouverte d'une épaisse croûte ivoire et lisse, la Cadénelle a des saveurs et parfums très prononcés. Elle est affinée selon les traditionnelles méthodes de production Lozériennes ce qui lui vaudra la reconnaissance des deux labels obtenus « sud de france » et « de lozère ». Avec un taux de matière grasse de 34%, ce fromage embellira vos assortiments fromagers.