Broyez le Roquefort, passez-le au tamis. Mondez, parez les noix. Pilez le tout au mortier. Assaisonnez de poivre. Tenez en réserve au frais. On peut piler le Roquefort simplement à l'huile de noix.
备料
150 g de fromage Roquefort 50 g cerneaux de noix
15 g vinaigre
poivre
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