Crépes fourrées à l'Abbaye de Citeaux

• Préparez la pâte à crêpes en mélangeant tous les ingrédients et laissez reposer si possible 2 heures au réfrigérateur.
• Faites cuire les crêpes aussi fines que possible dans une poêle beurrée.
• Enlevez la croûte du fromage de l'abbaye de Citeaux, coupez-le en petites lamelles d’un demi centimètre d’épaisseur.
• Garnissez les crêpes avec l'abbaye de Citeaux, roulez-les.
• Disposez-les dans un plat à four beurré, saupoudrez d’Emmental râpé, parsemez de noisettes de beurre et mettez 7 à 10 minutes à four chaud.
• Servez chaud.

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* Crépes fourrées à l'Abbaye de Citeaux
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