Chèvre du Thillot

Le Chèvre du Thillot est un fromage fermier, originaire du département des Vosges, dont le Thillot est l'un des cantons de la partie sud, proche de la limite de la Haute-Saône. Il se présente sous la forme d'un petit cylindre de 6 cm de diamètre et de 3 à 4 cm de hauteur. ce fromage pèse entre 100 et 12O g, égoutté. Il montre une pâte fine et un bel équilibre de saveur. 



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