Fromage : 200 g de Bleu d’Auvergne AOC 4 cercles de feuilletage de 12 cm de diamètre 4 poires bien mûres
1.Faites cuire vos feuilletages à blanc entre 2 plaques pour ne pas qu’elles développent.
2.Coupez des copeaux très fins de Bleu d’Auvergne et disposez-les uniformément sur le feuilletage.
3.Emincez vos poires finement et disposez-les en rosace.
4.Passez à four chaud, environ 200°C, pendant 2 à 3 min.
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