Fromage blanc au kirsch à l'alsacienne

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Si vous ne faites pas coaguler du lait à la maison, achetez du fromage blanc frais égoutté. Moulez-le dans une forme de cuisine. Dès que le caillé est suffisamment égoutté, retournez le moule, nappez le fromage avec la crème fraîche, poudrez de sucre et aspergez de kirsch.

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